4.4 台湾菜

《食全食美》

要介紹飯館裡的菜, 當然得先介紹邱老師的牛角坑生態農場裡面的素食了. 可惜因為人手忙不過來的關係, 好像已經成為絕響! 只好在這裡讓大家看看, 解解嚵了!

這五碟小菜. 在加拿大卅幾年前可還不容易吃得到呢! 現在中國店裡可就買得到豆腐, 蘿蔔乾, 和油麵筋了.

涼拌豆腐裡面加的可不是麻油而是在自家農場裡的煉油廠煉出來的苦茶油.台灣現在流行“自己動手做 DIY” 這個煉油廠就是個絕佳的例子. 邱老師介紹給克明姐夫他的這套設備.

吃完了早餐, 可以到農場裡轉一轉.看似平靜的溪水, 是邱老師從外面引進來的一條活水. 聽說過“民以食為天”吧? 現在讓我們看看錦鯉的世界.

這裡可以買到餵魚的飼料.

等飼料撒進了錦鯉溪, 可見過這等仗勢?

帥哥堂弟請我們到幸福宴民俗文化餐館去吃晚飯．這裡讓克明感動不已．都是我們熟悉的店舖，恍惚中又回到了從前的幸福時光．這跟琪琪特別安排她在永安公司結婚是一樣的道理．
上海<功德林>的素齋, 用了松子, 吃起來就一股松香味兒可真好吃著呢!

<上海人家>的菜一如店名, 全是上海小菜, 百吃不厭! 醃墩鮮, 豆瓣沙, 等等每趟回上海是一定要去的!

小施特地請偉立弟跟我到<清風人家>茶館喝茶. 這裡可以自己到擺在外面的醃缽罐裡去取自己愛吃的梅子啦, 李子啦! 可以點像粥, 小餛飩, 油豆腐粉絲等等小食點心. 水果那就更不用提了, 四時鮮果總也是美不勝收. 布置得也不俗氣! 難怪總是高朋滿座呢!

這是在舊金山一家中國餐館的桌面, 很特別吧?我們是去飲茶. 小龍包可好吃了!