4.4 台湾菜

《祥興樓總監 - 翁師傅》

兩岸的餐飲業有著蓬勃的發展。中國人對美食的講究到目前可是發揮得淋漓盡致了。就說在上海吧，先到過巴國布衣吃川菜，以菜色道地，加上變臉表演取勝。後來又去了一家由台灣人在上海開的火鍋店，那不一樣就真是不一樣。湯底是老闆做了研發才推出的。醬料是自助式的，應有盡有隨你自己愛怎麼調配就怎麼調配。 至於鮮蝦魚肉，青菜粉絲，那更不用說，可以擺滿一架子!

在台灣祥興樓吃飯，沒想到翁茂安師傅是祥興樓總監。這家館子是以台菜為主，但是也有日本料理的生魚片跟法式甜點。感覺就像是走進了韓劇<魔女宥希>的法式餐廳。總監-翁師傅穿著打扮就跟戲裡一樣有那股子帥勁兒。還一請就到，大方地應我們的要求跟我們合照。

接著又坐下來跟我們開槓。原來是冰冰姐跟幾位朋友到祥興樓吃飯，見過他。幾天後，就有人來跟他接洽，請他上冰冰姐的美食電視節目。在節目裡冰冰姐常“虧”他，沒想到還有網友為翁師傅打抱不平呢!

這一晚賓主盡歡。 我們就像在家裡跟好朋友聊天那麼開心。 翁師傅成功地為祥興樓不但把好大師傅們做菜的關更與老饕們痛快地講美食經。 公關的效果到達了極至。你想，我們怎麼會不再去祥興樓吃飯呢? 這該就是帥老公堂弟所謂的台灣軟體設備吧! 讚!